Hola, hola! Feliz día de Thanksgiving a quienes hoy lo celebran, pues es más bien una tradición americana que se realiza el cuarto jueves de noviembre y es también conocido como el Día de Acción de Gracias.

Aunque no seamos gringos, hoy es un día muy especial para dar gracias por todas las bendiciones que tenemos en nuestra vida (aunque diario hay que hacerlo). En Estados Unidos se celebra este día con una cena tradicional en la que hay pavo y la famosa salsa de cranberries (arándanos). La decoración que se pone es normalmente con calabazas, velas, hojas secas… Pueden sacar en Pinterest muchas ideas para inspirarse.

Así que con este motivo, hice una colaboración con el hotel Condesa df, de Grupo Habita, para compartirles la famosa receta de la Cranberry Sauce de su chef César Castañeda. Este hotel hace cada año menú y cena especial de Thanksgiving por si andan buscando dónde celebrar.

Espero que les guste y me platican si la hacen!

cranberry

Ingredientes:

  • 1 litro de jugo de arándanos Ocean Spray
  • 500 ml. caldo de pollo
  • 120 ml Miel
  • Sal Fina
  • 80 ml Vinagre de vino tinto
  • 100 gr arándanos deshidratados Ocean Spray

Preparación:

Poner en una cacerola: Miel hasta que tenga hervor; agregar vinagre, caldo de pollo y los arándanos deshidratados.

Dejar en fuego por 45 minutos hasta reducir a la mitad la cantidad incial.

Sazonar con sal al gusto.

2 Comments

Leave a Response